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学厨师,去学校还是跟师傅学?

发布时间:2019-07-12???点击:114

学厨师找一个学校去学,还是去酒店拜师学艺呢?很多想学厨师的学生有这样的困惑,何去何从,郑州长江厨师学校的老师给您解读一下。

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? ? 1、学费:去学校学习需要缴纳学费,拜师学艺不用交学费,但是在学校有教学大纲,是循序渐进、全面系统的学习,有大量时间练习翻锅、刀工、刀法、料形加工方法、火候等烹饪基本技能,这些基本功也确实需要大量时间,“七分刀工三分炒工”,跟着师傅基本功的练习就很少了,孰轻孰重就很好辨别了。

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? ? 2、学习时间:在学校一般1-2年即可掌握烹饪的全部技能,而且能学的相当出色,跟着师傅学,师傅大部分时间还要工作,教的时间基本没有,很多都是靠你去看去悟,1-2年还是一知半解,浪费时间。

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? ? 3、证书:在学校学习,经考核合格后可以拿到中高级厨师证,跟着师傅学最后还要去学校考取证书,等于是走了弯路。

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? ? 通过这三个方面可以看出,去学校虽然花了钱,但是从长远来看,基础牢,底子厚,通过毕业后短暂的实习,能很快上手,成就自己的厨师梦想。

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? ??郑州长江厨师学校每年都有很多厨师学徒来进修,帮助他们蜕变成了最受社会认可的厨师,并且找到了好工作拿到了高薪。郑州长江厨师学校以市场为导向, 拥有完善的办学体系。同时,学校所有师资均是有多年实际教学经验,可以很好的把理论和实际的有机结合。可见厨师学徒在郑州长江厨师学校能够接受全面的厨师培训,从而保证其前途是广阔的。


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